Carob House

Ένα σπίτι με ιστορία αιώνων: Πέτρινο, χτισμένο με τα υλικά της κρητικής γης. Θεμελιώθηκε τον 18ο αιώνα και αποτελεί τυπικό δείγμα κρητικής αρχιτεκτονικής. Γι΄αυτό και έχει χαρακτηριστεί διατηρητέο από το υπουργείο Πολιτισμού.

Το «σπίτι με τις χαρουπιές» είναι ένας επίγειος παράδεισος, που περιλαμβάνει μια κατοικία, έναν κήπο και μια περίκλειστη αυλή. Η κατοικία ανακαινίστηκε από τους γονείς της ιδιοκτήτριας, Γιάννη και Δανάη Μαλινάκη, με σεβασμό και αγάπη. Οι τεχνίτες, που ανέλαβαν αυτό το σπουδαίο έργο ήταν ντόπιοι, παραδοσιακοί χτίστες και ξυλουργοί, μαθημένοι στις ιδιαίτερες πατροπαράδοτες τεχνικές. Χάρη στη δική τους γνώση και εμπειρία, κατάφεραν να διατηρήσουν τον αυθεντικό του χαρακτήρα και όλα τα επιμέρους στοιχεία της κρητικής αρχιτεκτονικής (ανοιχτοί χώροι που διαχωρίζονται με έξυπνο και λειτουργικό τρόπο, χωρίς πόρτες). Η κρητική ταυτότητα συμπληρώνεται από τα έπιπλα και τα αντικείμενα, που οι ιδιοκτήτες εντόπισαν και διάλεξαν από τη γύρω περιοχή.

Το σπίτι αναπνέει τον αέρα της Κρήτης. Οι πόρτες του βλέπουν στον κήπο και την προστατευμένη αυλή, που διατηρούν επίσης την αυθεντικότητά τους. Δέντρα και λουλούδια της μεγαλονήσου, όπως οι τρεις τεράστιες χαρουπιές, ελιές, δάφνες, συκιές, φραγκοσυκιές, λεμονιές, αρωματικά φυτά και αγριολούλουδα, καθώς και τα περίφημα βότανα και χορταρικά της Κρήτης δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα ομορφιάς και γαλήνης. Το σπίτι ζει κάθε ώρα της ημέρας, ενώ την ώρα της δύσης τυλίγεται από χρώματα και μαγικό φως.

Η αυλή του σπιτιού είναι ένα φιλόξενο καταφύγιο-αγκαλιά της φύσης. Εδώ, στη σκιά των δέντρων και ανάμεσα στα αρώματα των γηγενών φυτών, το μεγάλο τραπέζι υποδέχεται την οικογένεια ή την παρέα σε γεύματα ή δείπνα γεμάτα από τα αρώματα, τις νοστιμιές και τον αέρα της Κρήτης. Η υπαίθρια κουζίνα, με την παραδοσιακή ψησταριά διευκολύνουν την προετοιμασία του γεύματος και τη μετατρέπουν σε μια χαρούμενη γιορτή.

Η διαμονή στο Carob House είναι ένα ταξίδι στο χρόνο, στο παρελθόν της κρητικής γης και στη μοναδική γοητεία της. Τα παιδιά έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τη φύση και τα κομμάτια της ιστορίας, μέσα στην ασφάλεια της προστατευμένης αυλής του, ενώ μικροί και μεγάλοι χαίρονται τις μέρες τους εδώ, όπως ακριβώς το ονειρεύονται και το επιθυμούν, απολαμβάνοντας την πολύτιμη ιδιωτικότητα που προσφέρει το Carob House.